Speysenliste
für das „Burggelage“
und mehr
(Änderungen vorbehalten)
| Historisches
Burggelage - Menü: (nur als einheitliche Bestellung an einem Tisch) |
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| Schmalzbrodt - Haidenknödelin - Rittersuppe | ||
| Gemischter Grillteller | ||
| „Vinschger Schneemilch“ | ||
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€ 22,00 | |
| Tellergerichte: | ||
| Schmalzbrodt
/ 3 Brodte (Brotaufstrich von würzigem Schweinefett) |
€
4,00 |
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| Haidenknödelin
mite würzig salse von kren (gegrillte Buchweizenknödelscheiben mit Apfelmeerrettichsoße) |
€ 8.00 | |
| Rittersuben (kräftige Fleischbrühe mit Zimtcroutons nach Ritterart) |
€
4,50 |
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| Räuchergrillbraten
mit Brodt und Kräutersoße (Geräucherter Braten aus der „Vinschger Räucherkammer“) |
€ 8.00 | |
| Rippelen
vom Rauchofen mit Brodt (Geräucherte Rippchen aus der „Vinschger Räucherkammer“) |
€ 9,20 | |
| Vogel
von Persien mit Brodt (½ Huhn vom Holzgrill) |
€
7,60 |
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| 1
Haxe von swin aufm Spieß gebraten (1 Schweinshaxe vom Holzgrill) |
€ 10,80 | |
| Salat
von kraut (Krautsalat) |
€ 3,20 | |
| Gemischter
Grillteller ab 2 Personen, je Person ( Haxe, Huhn, Rippelen) |
€
11,00 |
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Allerley
zuckerwerk |
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| „Vinschgauer
Schneemilch“ |
€ 3,20 | |
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Von
der Kellermeisterey: |
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| Ayn
humpen Praun-pihr (dunkles Bier Forst Sixtus) |
€ 3,50 | |
| Ayn
humpen pihr (helles Forst) |
€ 3,20 | |
| Ayn
becher „Vinschgauer Gewürzwein“ |
€ 2,50 | |
| Ayn
becher Rotwein / Weißwein |
€ 2,00 | |
| Ayn
becher Natursaft 0,3 lt |
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| (Traubensaft,
Apfelsaft, Holunderblütensaft) |
€ 2,00 | |
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Aus
unserer traditionellen Küche: |
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| Käsenocken
mit brauner Butter |
€ 7,20 | |
| Räuchergrillbraten
mit Sommergemüse und Knödelscheiben |
€ 10,30 | |
| Speckknödelscheiben
mit Krautsalat |
€ 6,90 | |
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Beilagen: |
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| Geröstete
Knödelscheiben |
€ 4,00 | |
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Tagesteller
siehe Anschlagtafel |
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