"Törggelen" è il termine tedesco che definisce la "CASTAGNATA", anche se la parola in sé proviene da "torchio" e qui si riconosce la radice comune. "Törggelen" vuol dire quindi "gustare i sapori dell'autunno in buona compagnia dopo una bella passeggiata!".

Nei tempi antichi si passava di cantina in cantina ad assaggiare il vino novello ("Susser"). Qui e là si mangiava un boccone per non "degustare" a stomaco vuoto.
Oggi - e ovviamente anche nelle cantine dell'Obermoosburgkeller - alla pura degustazione del vino novello si è aggiunta l'usanza di mangiare varie specialità tradizionali, come i crauti con carni alla griglia. Come dessert vengono poi offerte le caldarroste, i krapfen e dell'uva.

Il periodo delle "castagnate/Törggelen" inizia da noi ai primi di ottobre e si estende fino a metà novembre

I nostri tradizionali "Törggelen-Menu":

(soggetti a variazioni)